Baat Hindustan Ki Online News Portal
Related Articles
कोलकाता – पश्चिम बंगाल, बात हिन्दुस्तान की।
कैखाली के हल्दीराम इलाके में स्थित प्रभुजी रेस्टोरेंट की रसोई में अस्वच्छ माहौल पाए जाने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने सख्त कदम उठाया है। मंगलवार को आउटलेट पर छापेमारी के दौरान रसोई में गंदगी और कॉकरोच की मौजूदगी पाए जाने के आरोप के बाद अधिकारियों ने रेस्टोरेंट की संबंधित शाखा को फिलहाल दो दिनों तक बंद रखने का निर्देश दिया है।
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने मंगलवार को उक्त आउटलेट का निरीक्षण किया। इस दौरान रसोई के विभिन्न हिस्सों में गंदगी फैली होने की बात सामने आई। अधिकारियों के अनुसार, वहां कॉकरोच भी देखे गए। इसके बाद रेस्टोरेंट को दो दिनों तक बंद रखने का निर्देश दिया गया।
विभाग के निर्देशानुसार, रेस्टोरेंट प्रबंधन को रसोई की पूरी तरह सफाई करने के साथ उसे कीटाणुरहित करना होगा। दो दिनों के बाद अधिकारी दोबारा रसोई का निरीक्षण करेंगे। स्वच्छता और स्वास्थ्य संबंधी नियमों के पालन से संतुष्ट होने पर ही रेस्टोरेंट को दोबारा खोलने की अनुमति मिल सकती है।
गौरतलब है कि पिछले शनिवार को सॉल्टलेक के सिटी सेंटर स्थित एक रेस्टोरेंट में भी खाद्य सुरक्षा विभाग ने छापेमारी की थी। वहां कथित तौर पर एक्सपायरी पनीर और बासी मांस मिलने के बाद नियमों के उल्लंघन का मामला सामने आया था।
कैखाली स्थित हल्दीराम की इस शाखा में राज कचौरी, पावभाजी, विभिन्न प्रकार की चाट, समोसा, ढोकला से लेकर काजू बर्फी और सोन पापड़ी जैसे कई खाद्य पदार्थ मिलते हैं। रास्ते से गुजरने वाले अनेक लोग यहां से खाने-पीने की चीजें खरीदते हैं। ऐसे में रसोई में अस्वच्छता की शिकायत सामने आने के बाद खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर सवाल उठने लगे हैं।
अब सभी की नजर खाद्य सुरक्षा विभाग के अगले निरीक्षण पर है। अधिकारियों की जांच और स्वच्छता संबंधी नियमों के पालन के आधार पर ही रेस्टोरेंट को दोबारा खोलने की अनुमति मिलने की संभावना है।
खाद्य सुरक्षा विभाग के निर्देश पर वीआईपी रोड के किनारे स्थित हल्दीराम प्रभुजी आउटलेट को दो दिनों के लिए बंद रखकर डीप क्लीनिंग और रखरखाव का काम किया जाएगा। आउटलेट के प्रभारी कर्मचारी राघव पोद्दार ने यह जानकारी दी।
उनका दावा है कि फ्लाई कैचर मशीन के काम नहीं करने के कारण मक्खियों की समस्या हो रही थी। इसके अलावा, बिजली के तारों और काउंटर में भी कुछ समस्याएं पाई गई हैं। इन सभी समस्याओं को जल्द ठीक कर आउटलेट को दोबारा चालू किया जाएगा।
